Ouest-France 16/10/2018 : Des Chinoises à la faculté des métiers

Sept pâtissières de différentes villes chinoises ont visité, mercredi après-midi, les laboratoires boulangerie et pâtisserie du centre de formation des apprentis de Ker-Lann.
Elles ont pu découvrir le travail des apprentis en première année de BTM pâtisserie qui travaillaient, ce jour-là, sur des tartelettes d’automne, la fabrication de macarons et le façonnage de pièces en sucre.
Ces professionnelles d’Extrême Orient sont en France dans le cadre d’une formation organisée par la société bruzoise MyFaguo SAS et bénéficient également d’un stage dispensé par Didier Chouet, meilleur ouvrier de France, installé à Cesson-Sévigné. Publié par Ouest-France le 16/10/2018